O queijo é a uma das principais iguarias do festival – Foto: Divulgação
A tradição leiteira de Quixeramobim ganha ainda mais força durante a Copa Leite 2026. Consolidado como um dos principais eventos da bovinocultura leiteira do Ceará, o encontro transforma a produção de leite em experiência para produtores, empresários, visitantes e consumidores, tendo entre seus maiores atrativos o Festival do Queijo e Lácteos e a produção do Maior Queijo Coalho do Mundo.
Realizada no maior polo leiteiro do estado, a Copa Leite reúne diferentes elos da cadeia produtiva em uma programação que alia conhecimento técnico, geração de negócios, inovação e valorização da cultura local. Entre torneios leiteiros, palestras, oficinas, exposições e feira de negócios, o queijo coalho assume papel de destaque ao representar uma das mais importantes expressões da agroindústria cearense.
O Festival do Queijo e Lácteos foi criado para aproximar o público da diversidade de produtos derivados do leite produzidos no Ceará. O espaço reúne queijarias, produtores artesanais, indústrias e empreendimentos da gastronomia regional, permitindo que visitantes conheçam sabores, processos produtivos e a qualidade dos produtos desenvolvidos no estado. Além de fortalecer a comercialização, o festival contribui para agregar valor à produção local e ampliar a visibilidade das marcas ligadas à cadeia leiteira.
Mas é a produção do Maior Queijo Coalho do Mundo que concentra as atenções e simboliza a força da atividade econômica na região. A iniciativa se tornou uma das marcas registradas da Copa Leite e mobiliza produtores, laticínios, técnicos e voluntários em torno de um grande desafio coletivo.
Na edição anterior do evento, Quixeramobim entrou para a história ao produzir um queijo coalho de 3.364 quilos, elaborado com aproximadamente 35 mil litros de leite. O feito evidenciou não apenas a capacidade produtiva do município, mas também a importância econômica da cadeia leiteira para o Sertão Central e para o Ceará.
A ação chama a atenção do público, atrai visitantes, impulsiona o turismo de eventos e reforça o reconhecimento de Quixeramobim como referência estadual na produção de leite e derivados.
Inscreva-se de forma gratuita e participe da Copa Leite 2026.
