O tema da segurança alimentar costuma aparecer associado à falta de comida. Mas há outro desafio igualmente importante: ensinar a administrar os recursos disponíveis para garantir refeições adequadas durante todo o dia.
Foi essa a proposta da atividade “Tenho almoço! E o jantar?”, realizada pelo Restaurante Popular de Maracanaúdentro do Projeto Comer com Dignidade.
Em uma simulação de supermercado, os participantes receberam um orçamento fictício e a tarefa de alimentar uma família por dez dias. Precisaram comparar preços, quantidades, qualidade nutricional e rendimento dos produtos.
É uma iniciativa simples, mas com aplicação imediata. Planejar as compras, priorizar alimentos da safra e evitar produtos ultraprocessados pode aliviar o orçamento e melhorar a qualidade das refeições.
A atividade também abordou o aproveitamento integral dos alimentos e alternativas para reduzir o desperdício — um problema que pesa tanto no bolso quanto na mesa das famílias.
O mérito do projeto está em tratar os usuários como protagonistas de suas escolhas, oferecendo informações que ampliam a autonomia sem ignorar as limitações econômicas.
O Comer com Dignidade mostra que uma política pública de alimentação não deve se limitar a servir pratos. Pode também compartilhar conhecimentos capazes de produzir efeitos dentro de casa.
